大家好，今天又到了國(guó)農(nóng)小廚房時(shí)間，今天會(huì)教大家做一款加入了玉米淀粉做做出來(lái)的Q彈的手工肉丸，喜歡吃肉丸的話一起來(lái)跟著國(guó)農(nóng)淀粉的步伐一起來(lái)學(xué)學(xué)。
先看看今天的材料


新鮮豬肉     1斤
鹽          5克
醬油        少許、
玉米淀粉    10克（喜歡嫩一點(diǎn)的加多一點(diǎn)）
雞蛋        1只
油          少許
香菇        10個(gè)

步驟：

1、新鮮的豬肉剁成肉泥

2、剁勻的肉餡加入鹽、醬油、玉米淀粉（加入玉米淀粉后會(huì)增加肉泥的粘度和使肉質(zhì)變得更嫩）、雞蛋，食用油用筷子使勁攪拌

3、香菇洗凈浸泡后切小粒

4、加入香菇粒后繼續(xù)攪打肉餡開(kāi)始抱團(tuán)

5、攪拌到差不多后最關(guān)鍵的一步就是摔打肉泥！對(duì)對(duì)對(duì)，就是摔打，要使勁摔。

6、取一團(tuán)肉泥貼在掌心，翻轉(zhuǎn)掌心向下，肉泥不會(huì)掉下來(lái)，基本上就可以了

7、摔打好的肉泥，放入冰箱中，繼續(xù)冷藏4~5小時(shí)

8、冷藏后將勺子放入鍋中，開(kāi)中火，將肉丸慢慢養(yǎng)熟至浮起水面，就完成了

9、健康簡(jiǎn)單又美味的肉丸在家就能輕松做，快來(lái)試試這款用玉米淀粉做成的香菇肉丸吧。