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2018-05-28食用變性淀粉在甜品中的應(yīng)用
在冰激凌中使用變性淀粉可代替部分脂肪提高結(jié)合水量并穩(wěn)定氣泡，使產(chǎn)品具有類(lèi)似脂肪的組織結(jié)構(gòu)，降低生產(chǎn)成本。這種變性淀粉主要是淀粉基脂肪替代品。
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2018-05-23食用變性淀粉在面制品中的應(yīng)用
變性淀粉作為食品添加劑并不是基于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而是由于它的添加能改善加工食品的功能性質(zhì)，達(dá)到某些食品體系的要求。本文是關(guān)于食用變性淀粉在面制品中的應(yīng)用，一起來(lái)看看吧。
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2018-05-14木薯變性淀粉市場(chǎng)分析
變性淀粉按原淀粉來(lái)源不同，可分成玉米變性淀粉、馬鈴薯變性淀粉、木薯變性淀粉、大米變性淀粉、小麥變性淀粉等，本文是關(guān)于木薯變性淀粉市場(chǎng)分析，一起來(lái)看看吧。
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2018-05-03變性淀粉在焙烤食品中的應(yīng)用
食品工業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化水平在不斷提高，淀粉作為食品工業(yè)的主要原料，也必須適應(yīng)食品工業(yè)的迅速發(fā)展，以滿(mǎn)足現(xiàn)代食品工業(yè)的要求。
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2018-04-26食用變性淀粉是什么
在我們的生活中，使用變性淀粉運(yùn)用廣泛，不僅在食品，紡織印刷都會(huì)用到，這種淀粉種類(lèi)比較多，包括了酸變性淀粉。生活中的方便面也會(huì)用到變性淀粉。
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2018-04-17玉米食用淀粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
玉米是傳統(tǒng)飲食中不可缺的粗糧，即使在今天玉米粥仍然受到大家的歡迎。那么，玉米食用淀粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
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2018-04-09蜂蜜調(diào)食用淀粉治療腫包
不管身上什么地方長(zhǎng)癤子（就是長(zhǎng)那種又硬又紅又痛的腫包，長(zhǎng)到一定程度有膿，還有很深的膿根）都可以試試·········
