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地址:廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)小塘蓮塘工業(yè)區(qū)中山食用淀粉哪里有賣(mài)
來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2020-09-08 點(diǎn)擊量:1026
以上是食用淀粉的分類(lèi),同時(shí)我們要知道食用淀粉也就是俗稱(chēng)的“芡”,為白色無(wú)味粉末,主要從玉米、甘薯等含淀粉多的物質(zhì)中提取。食用淀粉
主要利用變性淀粉的穩(wěn)定性,吸附性和乳化性:
1).在飲料中作穩(wěn)定劑,改善口感與體態(tài),遮蓋干澀味道
2).在乳化飲料中作乳化香精的穩(wěn)定劑,部分渠道昂貴的阿拉伯膠
在奈精粉和椰漿粉等微膠囊化產(chǎn)品中作為包埋劑
糖果
主要利用變性淀粉良好的膠凝性、成膜性和粘性,常用的變性淀粉有氧化淀粉

木薯淀粉,是木薯經(jīng)過(guò)淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類(lèi),廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。食用淀粉
利是適應(yīng)國(guó)家造紙工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的需要。變性淀粉是重要的造紙化學(xué)品,我國(guó)造紙用變性淀粉用量:為全國(guó)變性淀粉總量的1/3,但是品種單一化,層次低檔化。目前國(guó)家造紙工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要向高檔新聞紙、書(shū)刊印刷紙、信息用紙、辦公用紙等中高檔生活用紙方向發(fā)展,這就要求發(fā)展新型表面涂布劑及施膠劑來(lái)適應(yīng)造紙工業(yè)的需要。

而目前國(guó)內(nèi)年產(chǎn)食用變性淀粉還不到5萬(wàn)噸,其余均需進(jìn)口。預(yù)計(jì)到2010年,我國(guó)食用變性淀粉的需求量將達(dá)30萬(wàn)噸以上。我國(guó)臺(tái)灣省僅有2300萬(wàn)人口,食用淀粉食用變性淀粉是一類(lèi)衛(wèi)生安全的食品添加劑,在食品工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛。由于歷史的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、人們飲食品味和需求的不斷提高,食品種類(lèi)不斷增加,其外觀、口味、組織結(jié)構(gòu)也不斷更新,這一切都離不開(kāi)食品添加劑的作用。可以說(shuō),沒(méi)有食品添加劑,就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)。但如何在食品法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)安全使用食品添加劑,卻是每個(gè)食品企業(yè)的良心工程,既要無(wú)愧于消費(fèi)者,也應(yīng)有利于企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。變性淀粉作為食品添加劑中的一類(lèi)重要組成部分,其生產(chǎn)和使用的安全性同樣值得我們關(guān)注。

